料理

究極に簡単・ラーメン屋より美味い世界一の味付け卵を作ろう

自分で茹でるタイプのラーメンが家に残っています。
簡単にトッピングを追加したいのですが…。

こんな要望にお答えします。

究極に簡単でラーメン屋より美味い味玉を作っちゃいましょう!👍

ラーメンに味玉…

美味すぎてビールが最高に進むと思いませんか?

という事で、作っちゃいました👇

https://twitter.com/tanachu_pp/status/1246637046187188224

 

前日の夜に仕掛けて翌日のお昼にいただきましたが、
味がバッチリ染み込んでいて最高に美味でしたのでおすすめです!😄

今回もいつものように画像つきで手順を丁寧に解説していきますので、
ぜひとも参考にして一緒に作ってみましょうね!👍

今回のレシピは、はらぺこグリズリーさんの出版している書籍
「世界一美味しい煮卵の作り方」に紹介されている煮卵の作り方を参考にして作りました🔥

\お手軽レシピが全部で100品!/

 

記事の内容

  • 世界一美味しい味玉をつくる材料紹介
  • 世界一の味玉の作り方
  • 食レポ

 

注意ポイント

お鍋に卵を入れる際、お玉を使って優しく入れるようにしましょう!
割れます…。

では、早速いってみましょう!

 

世界一美味しい味玉の作り方│材料紹介

めんつゆ

 

肝心の卵を撮り忘れました💦

必要な材料は下記の通り

材料リスト(3個分)

  • たまご:3個
  • めんつゆ(2倍濃縮):150mL

ざっとこんな感じです。

大まかな調理の手順は

  1. 卵を茹でる
  2. 卵を冷やす
  3. 殻をむく
  4. めんつゆに漬ける
  5. 半日冷蔵庫で味を染み込ませる
  6. 完成

このような流れになります。

今までに投稿した記事の中で最短手順の料理です!💪🔥

茹でる時間さえ間違えなければ誰でも簡単に作れます!👍


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それでは作り方の手順を説明していきます😄

 

自宅で簡単!世界一美味しい味玉レシピ│調理手順紹介

優勝間違いなしの最強味玉

見てください!このビジュアル!ラーメン屋と勝負できる最強の味玉ですね!😄

簡単6Stepであっという間に作れます😄

画像つきの料理手順を見ながら一緒に作っていきましょう!💡

 

step
1
卵を茹でる

まず、お鍋に水を入れて沸騰させます。

お鍋を用意して沸騰させる

沸騰したら、卵を3個、お玉を使ってゆっくり鍋の中に沈めます。

卵は冷蔵庫から取り出した直後のものを鍋に入れました!💡

茹でる時間は6分です👍

 

step
2
茹でた卵を冷やす

茹で終わったらすぐに卵を冷やしましょう😄
(書籍内では氷水で冷やすと記載)

私は、氷がなかったので流水で冷やしました~

茹でた卵を流水で冷やす

完全に冷たくなったらOKです👍

 

step
3
卵の殻をむく

流水に当てながら卵の殻をむくと薄皮の部分まできれいに剥がれやすくてラクですよ!✨
( むいている間両手がふさがっているので写真撮れませんでした💦 )

卵の殻がむき終わったらこんな感じで、タッパーなどの容器に入れましょう😄

殻をむき終わったゆで卵

 

step
4
めんつゆ( 2倍濃縮 )を入れて漬ける

2倍濃縮のめんつゆ100mLを測り、容器に入れます。

 

①これを👇

めんつゆ100mLを測る

②こうじゃ👇

めんつゆを容器内に入れる

ココがポイント

このままでは全体にめんつゆが浸らないので、キッチンペーパーを使います

 

卵の上にキッチンペーパーを載せて、めんつゆ50mLを上からかけていきます😄

※できる限り卵全体にキッチンペーパーが触れている状態にしてあげるとよく味が染み込みます👍

キッチンペーパーの上からめんつゆをかける

 

step
5
半日冷蔵庫に入れて味を染み込ませる

ほぼ完成と言っても過言ではありません。

タッパーの蓋を締めて、冷蔵庫に6~12時間程度入れて、じっくり味を染み込ませます😄

冷蔵庫の中で卵に味を染み込ませる

 

美味しくなりますよーに!!

 

step
6
煮卵の完成

特段煮てないのですが、味が染み込んだ卵が…

 \ こちらです!✨ /

煮卵の完成

はい、もう美味しいの確定です。

絶対うまい。

半分に切って中身の確認をしましょう💡

\ デンッ!✨ /

優勝間違いなしの最強味玉

か~ら~の~っ!!!

\ デデンッ!✨ /

家系ラーメンに味玉トッピングで優勝

( この後車運転する予定だったのでノンアルコールで優勝していくStyle! )

うわぁ~、やだぁ~、おいしそう~、やだぁ~って声が聞こえてきそうな破壊的ビジュアルですね😄

 

世界一美味しい煮卵の作り方│食レポ

茹でる時間が絶妙に管理されているので、半熟感も最高ですね!✨

味も、ガッツリ染み込んでいて、

ラーメン屋の味玉に負けてねぇな!!💪🔥

と思える最強の味玉、もとい煮卵が完成しました😄✨

この卵の作り方を紹介してくれた、はらぺこグリズリーさんに感謝!!

他にも簡単でたくさんのレシピがあるので、
書店で見かけたらぜひ手にとって見てみてください!😄

結構参考にして、料理作ってます!👍

\お手軽レシピが全部で100品!/

 

最後に

Summary

週末の簡単手料理の一つとして一度チャレンジしてみませんか?😃
パパが手料理したら結構喜んでもらえますよ✨

 これだけは注意してほしいのですが…

お鍋に卵を入れるとき、お玉を使わないと卵が割れる可能性があります!✋

 

<今回の一言> そうだ!ラーメン屋も脱帽の簡単煮卵を食べよう!!

 

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