料理

自宅で簡単おつまみ│やみつき!もやしのラーポン漬けを作ってみた

家でビ◯ル(=炭酸麦茶)を飲むにしても、
おつまみがなーいっ!
とにかく簡単に一品作れませんか?

買い出しに行くのもおっくうです。

 

こんな要望にお答えします。

夕食で美味しい炭酸麦茶をいただくために、もやしを使ったおつまみ簡単メニューを探しました。

にんにくと醤油、ダシが香るシャキシャキもやしを味わってみませんか?😄

今回見つけたやみつき!もやしのラーポン漬けを試してみたところ、
非常に美味しかったので、今回これを紹介したいと思います。

記事の内容

  • やみつき!もやしのラーポン漬けの材料紹介
  • 作り方手順紹介

今回の記事は、Nadiaというサイトに投稿されていたメニューを使って実際に調理してみた内容です。

早速いってみましょう!

おつまみ用簡単レシピ│もやしのラーポン漬け作り方

もやしのラーポン漬け完成予想図

写真のようなシャキシャキもやしのラーポン漬けを味わいましょう!😄
本当にやみつき!です👍

一瞬で全て食べきりました笑

必要な材料は下記の通り

材料リスト(1~2人前)

  • もやし:1袋(200g)
  • めんつゆ(2倍希釈):大さじ1.5
  • ポン酢:大さじ1.0
  • 和風だしの素:小さじ1.0
  • にんにくチューブ:1~2cmぐらい
  • ごま油:大さじ1.0
  • ラー油:適量

※めんつゆが3倍希釈の場合は大さじ1.0を入れてくださいm(_ _)m

ざっとこんな感じです。

大まかな調理の手順は以下のとおりです
  1. もやしを茹で始める
  2. その間につけダレを作る
  3. 沸騰して1分程度でもやしをザルに出す
  4. もやしを袋の中に移してつけダレを揉む
  5. 20~30分待つ
  6. ごま油とラー油を入れて混ぜる
  7. 皿に盛り付けてすりゴマなどを振りかける
  8. 完成

\今までの料理記事はコチラから👇/

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それでは作り方の手順を説明していきます。

 

手順紹介│もやしのラーポン漬けの作り方

おつまみに最高 やみつきもやしのラーポン漬け

こんな感じのやみつきもやしのラーポン漬けを早速作っていきましょう!

やみつきもやしの作り方

今回の調理はあっという間に終わります👍

  1. もやしを茹でる
  2. つけダレを作る
  3. つけダレに漬けて30分放置
  4. ラー油とごま油を垂らす
  5. 揉む
  6. 盛り付けて炒りごまなどを振りかける
  7. 完成

という工程で進めていきます。

もやしを茹でる

もやしを一袋(200g)を軽く水洗いして準備します。

病みつきもやしを作る前準備

鍋に水をたっぷり入れて、もやしを投入!
強火🔥🔥🔥にして、沸騰してから1分程度まで茹でていきます。

参考

茹でる間ヒマになるので、その間につけダレを作っていきましょう💡(後述)

もやしを茹でる

茹で終わったらザルにあけて、ジップロックなどの袋に入れます😄

もやしはザルに出す

もやしが熱い状態でつけダレに漬け込むので手早く行いましょう😄

袋に移したもやし👇

熱い状態のままもやしを袋に移す

つけダレを作る

もやしを茹でている間につけダレを作っちゃいましょう👍

つけダレの材料(再掲)

  • めんつゆ(2倍希釈):大さじ1.5
  • ポン酢:大さじ1.0
  • 和風だしの素:小さじ1.0
  • にんにくチューブ:1~2cmぐらい

これらを計量して、つけダレ用に混ぜておきます😄

めんつゆが3倍希釈のものしかない場合は、大さじ1を入れてください👍

つけダレはこんな感じになります👇

やみつきもやしのつけダレ

 

つけダレに漬けて30分放置

タレが完成し、もやしが茹で終わり袋に移せたらつけダレを入れます。

もやしにつけダレをかける

軽く揉み込んで全体になじませたら…

つけダレを揉み込んだもやし

鍋に水を入れて水圧を利用しながら真空パックしましょう😄
(そこまでシビアにしなくてもいいですけどね笑)

水圧で空気を抜くとやりやすい

真空パックできたら30分味が染み込むようにじっくり待ちます👍

キッチンタイマーなどを使って30分待つ

 

ラー油とごま油を追加し揉み込む

最後に香り付けの油として、ラー油とごま油を袋の中に入れます。

追加する油の分量(再掲)

  • ごま油:大さじ1.0
  • ラー油適量

使うのはラー油とごま油

全体に馴染むように軽く揉み込んでください😄

ラー油とごま油を入れて揉み込んで混ぜる

もうすぐ完成します!あと一息!😄

 

盛り付けてゴマなどをトッピング

お皿の上にもやしを盛り、上から炒りごま・すりゴマや薬味ネギなどをトッピング

  • 炒りゴマ
  • すりゴマ
  • 薬味ネギ など

をお好みでチョイスしてトッピングしてください😄

今回は、すりゴマをトッピングしてみました💡

\デデン!/

もやしのラーポン漬け完成予想図

完成!

にんにくの香りが食欲と炭酸麦茶🍻を飲みたくなる気持ちを加速させますねΣ(゚Д゚)

美味しくないという選択肢がないと確信できます!👍

お手軽つまみの一品料理│やみつきもやしの食レポ

おつまみに最高 やみつきもやしのラーポン漬け

香りだけで美味しいオーラビシビシ出てます!⚡

ひとくち食べたら衝撃です。お店でも出てくる味!

とんこつラーメンのお店で付け合せのもやし置いてあるところありますよね?
そこで提供されているもやしと同じ作り方なんじゃない?!って思えますよ🎵

美味しい!😄

このレシピの味が完成されすぎているので、アレンジメニューが浮かびませんでした💦

材料さえあれば特別な調理器具も必要ないので、自宅で簡単に作れますよ!😄

ぜひお試しください👍

最後に

Summary

週末の簡単手料理の一つとして一度チャレンジしてみませんか?😃

パパが手料理したら結構喜んでもらえますよ✌

これだけは注意してほしいのですが…

料理中に飲みすぎると料理の味がわからなくなります💦

飲み過ぎに注意で料理を楽しんでくださいね!

<今回の一言>

そうだ!おつまみ自分で作ってみよう!

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